春节到了,做一道红酒烩鸡来应节吧!
葡萄酒的发展经历了几千年甚至上万年的历史变迁,但是你知道春节到了,做一道红酒烩鸡来应节吧!吗?小编网上查阅了很多关于春节到了,做一道红酒烩鸡来应节吧!的资料,让我们一起来了解。
逢年过节,鸡必定是饭桌上的重要角色。相信很多家庭跟小编家一样,年初一至年初七,鸡从来不会在饭桌上缺席。清蒸、白切、红烧、炖汤,应有尽有。然而,年还没过完,鸡可能就已经吃腻了! 所以,小编在这里为大家提供“新煮意”,希望大家在新年的第一天,都能吃上这道带有异域风情、与众不同的法国名菜——红酒烩鸡(Coq AuVin)。
原料:整鸡一只 配料:红葡萄酒、蘑菇、洋葱、培根、胡萝卜、西芹 调料:番茄酱、胡椒粉、盐 制作步骤: 1. 先把整鸡切块,用盐和胡椒粉腌制半小时,然后裹上面粉。 2. 把培根切块,放到平底锅里用中至大火来煎,然后装盘。 3. 同第2步一样,把腌制好的鸡肉放进平底煎锅里,直至两面呈金黄色后捞出。 4. 洋葱切碎,蒜头切片,西芹和胡萝卜切块,下锅炒五分钟。 5. 往已经炒熟的蔬菜中加入番茄酱,炒匀。 6. 把之前煎好的鸡肉与培根也倒进锅中,倒入红葡萄酒,用中火焖约15-20分钟,直至鸡块完全熟透即大功告成! 青菜萝卜,各有所爱。大家可以根据个人的口味,适当选择配菜与葡萄酒。当然,要想炮制出一道精致美味的法餐,你得准备一瓶不错的葡萄酒!趁着这新春佳节,快备上一瓶好酒,也给你的亲朋好友做一道红酒烩鸡来应节吧!
郑重声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。