自酿葡萄酒

自酿葡萄酒有危害吗?自家酿的葡萄酒有没有危


    葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单,在家庭这样杀菌消毒比较随意的环境,有可能出现有害的微生物超标的问题。

    在家里酿葡萄酒,有很多环节无法做到位,即使是最糟糕的葡萄酒生产厂也不可能出现的情况在家自酿过程往往普遍存在:

    1、家里自酿的葡萄原料有没有做农残检测?

    2、很多家里自酿的葡萄原料都是用开水烫一下来杀菌。

    3、家里自酿的往往没有酿造过程中的温度控制,基本只能靠室温变化。

    4、酿出来后,饮用前不经任何食品安全检测。

    总之,自酿的器具一定要干净卫生,以免因为卫生影响家人将康。

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