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Vinexpo 向席卷全球的西拉葡萄酒热潮致敬

2017-06-23 09:07编辑:侠名来源:未知


  Vinexpo 向席卷全球的西拉葡萄酒热潮致敬
 
  世界顶级葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo将于2016年5月24日至26日重临香港。
 
  为向日益受欢迎的西拉葡萄酒致敬,本届展会特意于5月26日设立「西拉日」,届时将举办连串品酒会、美食配酒活动、研讨会及专业试酒班,并选出全场最受欢迎的西拉美酒,藉此展现这款葡萄品种的多样性。
 
  世界顶级葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo将于2016年5月24日至26日重临香港。
 
  为向日益受欢迎的西拉葡萄酒致敬,本届展会特意于5月26日设立「西拉日」,届时将举办连串品酒会、美食配酒活动、研讨会及专业试酒班,并选出全场最受欢迎的西拉美酒,藉此展现这款葡萄品种的多样性。
 
  来自澳洲、南非和法国等地的酒庄将会参与其中,而参观人士亦可透过讲座获得西拉葡萄的最新信息,并了解西拉热潮的起源地。
 
  Vinexpo行政总裁Guillaume Deglise
 
  表示:「今年是大会历来首次向单一葡萄品种致敬,旨在将焦点集中于潜力丰厚的葡萄品种,进一步提高其商机。
 
  「西拉日」将为业内人士带来丰富充实的体验。 」
 
  晨间会议 ― 探讨西拉葡萄酒能否在亚洲掀起热潮
 
  晨间会议将以「西拉葡萄酒是否会成为亚洲的新趋势」为题,探讨西拉酒庄的潜在商机。 出口商小组代表包括南澳Yalumba酒庄主席Robert
 
  Hill-Smith、香港专业品酒师协会主席兼国际品酒师协会亚洲太平洋区副主席周国明(Nelson
 
  Chow)以及南澳Maverick葡萄酒品牌创办人Ronald Brown。 此会议将由Woolworths集团旗下Pinnacle
 
  Drinks品牌的优质葡萄酒主席Andrew Caillard主持。
 
  西拉葡萄酒专业试酒班
 
  世界知名葡萄酒杂志《Decanter》将举办一场名为「西拉 ― 尊贵葡萄品种在世界各地的演绎」的专业试酒班。
 
  此活动由葡萄酒专家及Decanter 内容总监John
 
  Stimpfig主持,邀来多个享负盛名的西拉葡萄酒酒庄介绍其出品,当中包括Penfolds首席酿酒师Peter Gago、E.
 
  Guigal总经理兼酿酒师Phillipe Guigal、Vina Errazuriz 庄主Eduardo Chadwick、Tua
 
  Rita 庄主Stefano Frascolla、Craggy Range首席酿酒师Matt Stafford及Betz Family
 
  Winery代表Tim Steinke。
 
  蒙瓶试酒 ― 选出全场最受欢迎的西拉美酒
 
  本届酒展将会联同法国Les Citadelles Du
 
  Vin葡萄酒大赛合办蒙瓶试酒活动,邀请参观人士试饮世界各地的西拉葡萄酒并投票选出心头好,结果将于当日稍后公布。
 
  DEBRA MEIBURG亲自主理美食配酒活动
 
  广受赞誉的葡萄酒大师Debra
 
  Meiburg将会为西拉葡萄酒选出相配的亚洲美馔,探究各国风土对葡萄酒的影响,并透过多款亚洲美食阐释配酒理论。
 
  「西拉」简介
 
  西拉葡萄的命名源自古波斯城市Shiraz,该处曾以出产全中东最出色的葡萄酒而享负盛名。
 
  然而,被称为「西拉」的现代红酒与该城市的著名Shiraz白葡萄并无任何关系。
 
  这个近年在澳洲掀起热潮的同音字词,指源自法国北部罗讷河谷的Syrah葡萄品种。
 
  西拉葡萄所酿制的美酒单宁强劲、色泽深厚且酸度佳,适合陈化,现今仍是罗讷河北部的主要葡萄品种之一,用于生产Hermitage、Cornas及C\x{00f4}te-R\x{00f4}tie等经典佳酿――如同大部分其他法定产区(AOC)的出品,传统上并不会于瓶身标示葡萄品种。
 
  至于在罗讷河南部,西拉通常会与歌海娜(Grenache)葡萄混合,酿制Chateauneuf-du-Pape、Gigondas及C\x{00f4}tes
 
  du Rh\x{00f4}ne等美酒。
 
  西拉的热潮现已席卷全球,成为世界第七大种植葡萄品种,除法国和澳洲外,亦可于新世界产地如智利、南非、新西兰霍克斯湾、加州及华盛顿州发现其踪影。
 
  意大利部分地区亦有种植西拉葡萄。
 
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