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红高粱独特产地 景芝私有化 缔造一品景芝

2018-11-14 17:49编辑:admin来源:剑客网


  国内著名白酒酿造企业——景芝酒业在今年迎来了建厂第70个年头。70年风风雨雨,在历史的推进过程中,(景芝私有化)爱喝酒的山东却没有知名鲁酒的尴尬局面,随着景芝酒业芝麻香型白酒的诞生而宣告结束。

  山东人爱喝酒,喝的不是酒,而是情怀、是情感。在山东地面上,景芝酒业的一步步崛起绝非偶然,除了企业始终不断的努力之外,景芝酒业所在的山东安丘县景芝镇一带,也是国内著名的红高粱独特产地。

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(景芝私有化)

  景芝镇酿酒历史悠久,是中国高粱烧酒的发源地之一。悠久的酿造历史对空气中的微生物,意义重大。酒窖周围的微生物是固定的,需要长期形成。

  景芝镇是中国生态酿酒微生物群最丰富的聚集区。据山东大学检测表明,在15平方公里内景芝酒业厂区和大曲、窖泥中,发现有益酿酒微生物(景芝私有化)1500余种。

  景芝镇核心产区土壤属中性或弱碱性,此地微生物的运动能力和速度明显比其他地方高。大量丰富活跃的微生物群,不可复制,不可转移,使得景芝镇产出的芝香酒风味独特,难以模拟。

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  在景芝镇“芝香白酒15平方公里核心产区”东部,当地人称“东大洼”,为第四系冲击沼泽层,属于湿地,(景芝私有化)是芝香酒酿酒原料——黑萼红高粱的唯一产区。这种高粱富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素,淀粉含量高、质地硬、耐蒸煮,产酒质量好、产量高,具有丰富的营养价值,为酿酒提供了优质的原料。

  粮为酒之肉,粮食的质量对酒的口感与风味起着决定性的作用。独特的粮食原料,也造就了芝香白酒“一品三味”之独特风味,风格特点正好处于酱、浓、清三大主流香型构成的“金三角中心点”上,(景芝私有化)汲取三香精华而成,优中选优,三味合一,和而不同。

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  15平方公里芝香核心产区,造就了独特的土壤、水质、气温气候、酿酒原料以及微生物群落等,(景芝私有化)得天独厚的自然条件不可复制,使得一品景芝的独特品质同样不可复制。

  芝香酒孕育于齐鲁大地,以独特的地理位置,酿就风味独特的美酒。充分发挥产区优势,让芝香在山东遍地开花,(景芝私有化)进而打开全国市场。就像茅台之于贵州,汾酒之于山西,西凤之于陕西,景芝也应成为山东名片。


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