材料：颗粒葡萄（质地不用好，但是最好红点的，烂的也没关系） 白糖或冰糖 大口的可密封容器瓶 大盆子（如脸盆） 纱布

分量搭配原则：10斤葡萄（不带茎）3斤糖（这个搭配是在江浙沪地区的口味，大家可以根据自己喜好放糖的分量。）

步骤：

1，把葡萄，容器瓶，脸盆清洗干净，把水际弄干

注意点：葡萄不可在太阳下晒，否则葡萄糖份会出来。另外千万不能有水际，否则会发臭

2，待葡萄干了以后，和糖一起放在脸盆里捏碎，不用很碎，只要把皮及肉捏破，皮肉分离，把核捏出来的程度即可

3，把脸盆里的所有东西（不用把皮及核等弄出来）一起放入瓶子里，封严实，不漏气

注意点：不能装太满，装个大半瓶就可以了，因为会发酵，装太满发酵后就要满出来

4，放在阴凉地方

5，15天之后，用纱布把杂质隔掉，剩下干净的汁液重新装入瓶子当中封严实（愿意的朋友还可以过个一个月再用纱布隔一次，酒会纯净些）

6，一个月后就可以品尝自己的手艺了：）味道相当不错，还可以用来做菜哦

再啰嗦一句：在操作过程中千万不要混进水去，否则就成酸葡萄酒了，那可喝不得