酒庄推荐：雄伟壮丽的烟台瑞事临酒庄

[主料]：大黄鱼500克  

[配料]：冬笋25克 芥菜25克  

[调料]：植物油25克 香油5克 料酒10克 味精3克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜2克  

[做法]:

1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；
2. 冬笋洗净切片；
3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；
4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；
5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。  

 

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