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豆腐外皮松脆，而里面却幼滑柔软，一种食材双重口味享受。
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
食材：豆腐150克，淀粉少许
调料：味淋90毫升，日本农口酱油90 毫升，白萝卜泥、姜泥、小葱花、木鱼汤、白糖各少许
原料采买：因为豆腐需要炸制，所以不宜选易碎的内酯豆腐。
做法：
1豆腐切块，表面蘸上淀粉下锅炸至金黄色。
2将味淋、酱油、木鱼汤、糖加适量的水煮开，然后加入萝卜泥、姜泥，调成酱汁。
3把炸好的豆腐摆入盘中，倒进酱汁，撒上小葱花即可。
烹饪心得：炸豆腐的时候要注意控制好油温，温度过高会将表面炸焦。
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