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瑞事临(HAPPY NEWS)——优质源于品质
 
www.9winetour.com 时间:2007-5-18 来自:中国葡萄酒旅游网 作者:昭筝    
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酒庄推荐:雄伟壮丽的烟台瑞事临酒庄
     一位很懂葡萄酒的人士曾言:他饮葡萄酒时,“喜欢思考葡萄成长那年发生的事情”。可以这么说,能否酿出好酒,七八成要取决于那年的葡萄品质,正可谓万变不离其宗,巧妇有米才可烹调佳肴。优质的葡萄才能酿出高品质的葡萄酒。
    一颗葡萄想成为一瓶好葡萄酒,要在橡木桶中经历漫长的黑暗与寂静,同样,要做透葡萄酒文化,做大葡萄酒事业,也需要付出艰辛的努力。在葡萄酒行业,瑞事临酒庄总经理黄海的一句话广为流传——葡萄酒是种出来的。而在葡萄环抱的瑞事临酒庄,黄海亲题的一幅“种出来的葡萄酒”的字画成为引人注目的招牌。瑞事临酒庄于2001年就提出了“种出来的葡萄酒”这一说法。据黄海回忆说,那时刚刚开始种葡萄,很多东西都需要慢慢摸索,但狠抓基地建设这一条,却是早早就明确下来的。“种葡萄酒”的说法一经提出,便引得业内人士纷纷侧目,广州澳洲酒业有限公司董事总经理李毅就表示,瑞事临所提出来的“种酒”理念,算得上是一语中的,一个葡萄酒品牌要想得到更多认可,从众多同质化产品中脱颖而出,必须要扎扎实实地走基地化道路。
 
 葡萄酒酿造业是“七分原料,三分酿造”,优质的葡萄酒来源于纯天然的优质原料。瑞事临酒庄座落于世界七大葡萄酒海岸之一的蓬莱,拥有人间仙境的仙气灵润,无论是地理位置还是气候条件、土壤条件,这里都极适宜葡萄生长。06 年是葡萄的好年份,更是瑞事临的好年份。立秋以后,有一个多月的时间没有下雨,光照充足,使葡萄积累了充足的糖分。这期间,瑞事临酒庄十分注意田间护理,不惜耗费大量人力物力,保障地面与葡萄的温差达到最佳,隔绝地表菌类与葡萄的接触,杜绝病虫对葡萄的危害,确保了葡萄的质量。
    面临当前竞争激烈的市场环境,要想在众多竞品里独树一帜,就需要把酒作出差异化来,目前,很多葡萄酒产品总想着在包装、概念上求新求异,这算不上真正的差异化,或者说真正的差异化还没有被广泛地提升出来。真正能让消费者铭记在心的,只有酒体本身的特色所在。而这个特色,就是靠阳光、水分、土壤、海风和葡萄酒人的心血共同种出来的。黄海具体分析道,葡萄酒的竞争归根到底是酒的竞争,瓶子里装进了货真价实的美酒,才能取悦消费者。就像选拔飞行员一样,只有经过层层体检的空军战士,才有资格当飞行员。瑞事临之所以强调“种出来的葡萄酒”,就是要从葡萄栽培阶段就进行严格的“体检”,层层筛选,确保最好的葡萄才能进罐,最好的葡萄酒才能装瓶。这才能真正把酒庄酒的优势所在体现出来,这个基础就是最初在葡萄园里打下的。
    在黄海看来,做葡萄酒,最要不得急功近利的思想,这条路需要从种植做起,要倾注自己的感情,这种投入与付出,决不是广告和营销所能囊括的,做酒就要爱酒,既然爱了,那么就无所谓时间的长与短了。最终目的是酿出好酒,为了自己所欣赏、所钟爱的事物,无论艰难跋涉多远,都是心甘情愿的,而且从这个过程中可以得到最大程度的满足。
    瑞事临(HAPPY NEWS)——优秀的品质源于不断追求卓越的品质!
 
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