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法国阿尔萨斯EGUISHEIM- HAUT-RHIN 酒园的里昂拜尔雷司令2000。
推荐理由：贵族品种Riesling（雷司令）酿造的白葡萄酒，是最适合夏天饮用的葡萄酒之一，酒体较轻，香气十足，口感优雅又清澈。不论用Riesling做成干酒，如多数的阿尔萨斯Riesling，还是半甜甚至全甜的酒，如德国的Riesling葡萄酒都是夏天最好的饮品。
鸡婆笋炒鲜鱿
原料：鸡婆笋100克，鲜鱿鱼100克，红椒、青椒各半个。
调料：姜片、蒜片、盐、鸡精。
做法：
1.鸡婆笋焯水待用。红椒、青椒洗净切长条。
2.鱿鱼彻底洗净切花刀（即“井”字刀）后，再切长条，入水稍焯。
3.炒锅上火，姜、蒜炝锅，倒入鸡婆笋、鱿鱼稍炒，再放青红椒、盐、鸡精炒熟出锅。
好管家提示：
● 鸡婆笋就是南方的小指状竹笋，若只能买到袋装的一定要焯水去盐分，鲜品可直接下锅。
● 鱿鱼下锅前焯水是为了去腥，姜、蒜炝锅也是为了去腥，另外，鱿鱼清洗时抹盐也能去腥。
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