葡萄酒旅游网·{title}

雄伟壮丽的瑞事临酒庄

在国外，尤其是欧美，葡萄酒庄早已是热门的旅游胜地了。去年美国电影《杯酒人生》在奥斯卡获奖后，更是在美国全国掀起葡萄酒庄的旅游热潮。如今，葡萄酒庄旅游在我国正处于起步阶段，但其市场潜力巨大。前不久，烟台海岸推出了国内首条葡萄酒文化旅游路线。

　　葡萄酒庄风情迷人

　　葡萄酒文化旅游路线的重点是张裕·卡斯特酒庄，系2001年中法合资建立，位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上，依山傍海，环境优美，集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体。

　　酒庄整体设计采用欧式庄

　　庄园风格，兼纳中欧建筑的精华，整个酒庄由8300平方米的主体建筑、5公顷的广场及葡萄品种园以及135公顷的酿酒葡萄园组成，气势恢宏。

　　走进葡萄酒庄，首先入眼的即是一座欧式古典风格的白色城堡，这是酒庄的主体建筑。城堡前两边是葡萄长廊，眼满的翠色，藤蔓爬上了长廊，垂吊下来，遮蔽了烈日。走过城堡，视野顿时开阔，一大片葡萄园，一垅一垅地排列整齐。葡萄品种主要有5种，“蛇龙珠”有45公顷、“赤霞珠”有45公顷、“梅鹿辄”有15公顷，“烟七三”有15公顷……再往后，就是一望无际的大海。

　　和煦的阳光、金色的沙滩，蔚蓝的大海，葱郁的葡萄园，白色的欧式建筑……多种颜色的搭配，让秋日也跟着绚烂起来。

　　酒庄的主体建筑内有一地下大酒窖，总体面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒（干红、干白）贮区、特种酒（特级甜葡萄酒、高级冰酒）贮区。酒窖常年温度12℃-16℃，湿度75％-85％，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。

　　体验之旅几大看点　

　　上个月，酒庄推出了葡萄体验之旅。游客可亲身体验摘葡萄、自酿葡萄酒的乐趣，甜美的葡萄可吃个饱，还顺便学一学如何品酒。

　　串串葡萄妙手摘。酒庄专门划出了一个游客采摘区，提供名贵酿酒葡萄品种蛇龙珠让游人一试身手。为保证质量，一般而言，清晨4时温度较低时开始采摘是最适宜时间。游人系上围裙、挎上竹篮，拿起剪刀便可到葡萄园里采摘了。

　　采好了葡萄，倒进木盆中要用手挤破，并压榨出汁水。然后将碎好的葡萄汁连带葡萄皮、葡萄籽一并倒入发酵瓶内，加入药剂便成了亲手制作的葡萄新酒。客人还可设计好个性化的签名瓶标。

　　此外，游客还可到葡萄酒发酵中心和酒文化博物馆了解葡萄酒在中国的百年历史。除了走一走葡萄酒文化线路，游人还可顺便游玩一下神话传说中留下传奇故事的蓬莱仙岛，以及建于明洪武31年（1398年）的“烽火台”，领略一下英、美、德、法、日、丹麦等6国在烟台山上修建的领事馆、别墅、官邸等三十多幢欧式近代建筑的风貌。