风流寡妇的葡萄酒狂想

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某日众酒友相约在某酒友家聚餐，酒酣耳热之际，提到目前各葡萄酒商的女性门市销售员都具有不错的基本知识，然而只有少数几位具有真正对酒的热情，而热情才是足以说服客户购买产品的动力。话题转到目前世界上几位重量级的葡萄酒庄女当家，例如Leroy的铁娘子、Viader的Delia Viader女士等，其实力皆足以令男性畏惧，可见女性在这方面的天赋！随后有人起哄说，尤其庄主若是个寡妇，在不受男性干扰下，心无旁鹜，更能开创出奇迹来，例如著名凯歌香槟酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）、Duval-Leroy香槟酒庄的Carol Duval-Leroy（卡洛夫人），皆是有成就的寡妇，看来男人还真是罪魁祸首呢!当大家正趣味盎然地讨论这些话题时，主人端出了一瓶加州Hanna Winery汉娜酒庄的红酒，我打趣说：“这也是寡妇酒庄！”霎时所有人都不可置信地问：“真的吗？你确定吗？”

［汉娜酒庄Hanna Winery，因为酒庄的名称和寡妇的话题让我联想到匈牙利作曲家Franz Lehar 法兰兹-雷哈尔的轻歌剧“The Merry Window（风流寡妇）”］

Elias Hanna在1985年创立了汉娜酒庄，刚开始只有在Russian River Valley俄国河谷的12英亩地，现在则拥有超过600英亩地，其中250英亩葡萄园分布在Russian River Valley俄国河谷、Alexander Valley亚历山大山谷以及Sonoma Valley索诺玛山谷的玛雅卡玛斯山坡上，同时约种植有十种不同的葡萄品种，其中种在Mayacamas Mountains'Hill玛雅卡玛斯山的葡萄所酿出来的酒，以Bismark Ranch名称发售，是汉娜酒庄最引为自豪的顶级酒，博得酒界不少的好评。2003年笔者在台北举行的加州酒品酒会上，品尝到Bismark Ranch的Zinfandel金芬黛，满口的樱桃香味，其滋味之美，至今仍然难以忘怀。

雷哈尔的音乐也一样让人难以忘怀。1905年“风流寡妇”在维也纳首演，由于故事风趣、音乐优美，不到几年，随即风靡全世界。其轻歌剧的剧本是依据法国作家Herni Meilhac梅亚克的喜剧L'attach d'ambassade（大使馆随员）所改编，故事叙述在Balkan巴尔干半岛的一个虚构的小国Pontevedro波特维诺，其国家经济掌控在一位富有的银行家手上，不料银行家过世，遗产两千万马克归于他的老婆汉娜，汉娜来到巴黎享乐，在巴黎的波特维诺大使接到国家指令，要想尽办法不让汉娜嫁给法国人，不然祖国即将破产，于是大使找来汉娜青梅竹马的旧情人Danilo丹尼诺，一番波折之后，丹尼诺成功地娶得汉娜，完成了国家交付的使命。“风流寡妇”的成功，绝非偶然，歌剧旋律之优美，可说是一聆难忘。另外该歌剧具有趣味的地方在于第三幕，汉娜将她在巴黎的寓所，妆点成巴黎著名的Maxim's美心餐厅，并请来美心餐厅的舞女们，讨丹尼诺的欢心，因为丹尼诺无法忘情于汉娜，在巴黎时常到美心餐厅去买醉。美心餐厅也因为歌剧的成功，连带扬名全世界。

［著名凯歌香槟酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人），是葡萄酒界最知名的寡妇之一。］

相对于美心的快速成功，汉娜酒厂可就没那么幸运，毕竟种植葡萄和酿酒是相当繁琐的工作，同时还有气候、土质等种种可变的因素。Stephen Brook在其著作The Wines of Califonia（加州葡萄酒）中认为汉娜酒厂有一些葡萄园的高度比地下水平来得低，因此很难控制葡萄的成熟度，同时很多酿酒师在这个庄园里来来去去，因此酒庄的酒缺乏一贯的型态和自己的个性；不过它仍然偶有佳作，Andr Gayot在1993年出版的Guide to the Best Wineries of North America（北美最佳葡萄庄园导览）中，提到他曾喝到该酒厂1988年份的卡贝内苏维翁，印象非常深刻。近年来Elias Hanna已将酒庄交棒给大女儿Christine Hanna克莉丝丁掌理，女性确实不同凡响，和酿酒师Jefferson Hinchliffe杰佛森长期合作，将酒庄管理得有声有色，同时在酒展上连连得奖，声誉扶摇直上，已非吴下阿蒙。

转瞬间，汉娜的酒液已在众人的肠肚间回荡，空酒瓶静静地躺在餐桌上，众酒友依然热烈地讨论各种话题，然而声音似乎离我愈来愈远，此时我所听到的是由汉娜空酒瓶中流泻出来的风流寡妇圆舞曲！