红葡萄酒是用红葡萄来酿造，酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。葡萄进入酒庄之后，去梗，破碎，发酵，澄清，陈酿，装瓶，如此这般，红酒诞生了。这个时候的葡萄酒只能说是一个儿童。需要我们的呵护，需要我们给他承诺，她拥有北纬37度，7大海岸，阳光，沙滩，海洋呵护。我们给她寒冷的气候，她就变的冷酷，清香，高贵；我们把她放在七大海岸，有阳光，沙滩，海洋，她就变的热情，奔放；我们把他放在橡木桶，她拼命吸收浓郁的橡木香，将她和自己的香气相融合，坚决不让橡木成为她的主导；把她放在法国波尔多老木桶里，她惬意的躺着，缓慢的外界交换着，她变得柔美，复合而多情，很有30岁女人的味道，特别像中国30年代穿这旗袍的女人；当我第一酿酒，我把她放在小口的玻璃瓶里，她在成长，她变得成熟，她变得更加有风情，她总是渴望出去，哪怕她还没有长大。每天我一下班就去看她，一起床的第一件事情也是去看她。

    她被一个等不及的爱人取了出来，她注视着你，她等待着你。终于有一天，当甜美的空气掠走她脸上面纱，我大口的呼吸，她变得动人，温柔，她散发着体内蕴藏已久的香气，空气加快了她生命的历程，她知道就要达到生命的颠峰，她如同一个舞者，她渴望在将你最美丽的丰姿在生命的快速凋谢中展现。于是我轻轻的抚摩着她，她就越动人，发出的来的香气扑鼻。就像书中说的：
葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已.

    葡萄酒是一但压榨后，它拥有了生命，因为它变成酒以后，就有了灵魂

    一串葡萄
    一个空间
    加好了糖，就像我会讲甜言蜜语了
    可是我对别人不会说
    我等待着
    因为你是最适合我的酵母
    现在当我遇上她，只要有个房间和她关在一起，就像白葡萄酒、糖和酵母封闭在一个小瓶子二次发酵
    这般缓慢的发酵当是我最愿意的
    这样就可以持久、温情地和她融合在一起了
    当我们完全的接触
    我的轻易如同亲跑酒液
    去掉我俩的争议如同气泡酒去完渣就可以成为口感细腻，热情幽雅，果香迷人，泡沫细小，持久而口感好的葡萄酒
    一个有关葡萄酒起源的传说
    一个有关葡萄酒浪漫的爱情故事
    被人们在口中流淌
    调出一杯杯五彩缤纷
    呀嚼回淌
    淀出浪漫品味人生
    产生浪漫的爱情。

    等待你，就象等待一颗流星，美，也许只有一瞬间。，承诺只是一时的句话，但是她有一次两次发酵，有着她的默默等待。等到来年的春天，可以说是她最美丽的时候，持她入口，于她相融，融为一体，产生了爱情的承诺，这个时候的葡萄酒就有了灵魂，而不是等待，而是享受生活，散发香气。即使今年的酒没有卖出去，我想她在橡木桶里不会放一万年，不会变成XO。