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赵建文收藏葡萄酒已经有许多年，但真正开始喝葡萄酒的时间不过三年。青岛人都知道“赵建文的糖尿病被葡萄酒治好了”的传说。他几年前血糖高，医生说最好不要喝白酒和啤酒，赵建文于是改喝葡萄酒，本来对葡萄酒就有不少积累的人喝起酒来就一发不可收拾，喝遍了各种佳酿，而他的健康也在这个过程中奇迹般地恢复了，这样因为健康的考虑而开始喝葡萄酒的人是中国的大多数，不过赵建文喝出了痴迷的感情也喝出了好品位。这份感情让他想让更多人能分享到葡萄酒的乐趣，于是富隆酒窖自然而然成了他的平台。
赵建文不断地影响身边的人，请身边朋友喝好酒从来也不犹豫，每次到国外，最关心的就是葡萄酒相关的产品，在香港逛书店看到葡萄酒的书一定会买一大批回来送人。到现在已经送出去几十万元的葡萄酒文化的书。去年一年，买了260个顶级酒柜回来送给喜欢葡萄酒的朋友，朋友家挖酒窖会找他去提建议。最近打算和几个做房地产的朋友在现有的高档社区新建一些葡萄酒的设施，初步的计划是在楼盘的地下做公共酒窖，业主可以交流收藏交换，每年有管家来管理。更远的计划是在海边新建的别墅每家都配上私人地下酒窖，对青岛的市场充满了信心。
现在除了工作，最令赵建文高兴的事情就是酒友的聚会，在全国各地的朋友每年会约定时间带着自己收藏的上好葡萄酒到青岛来聚会，一起打开这些酒分享交流。赵建文说好的酒一定要跟朋友分享，那些喝一瓶就少一瓶的珍藏更应如此。
富隆酒窖
青岛人对于葡萄酒的接受程度相当高，有不亚于北京上海的消费能力，旧世界名庄的葡萄酒在青岛有惊人的市场。不断涌入的韩国人又带来了更加丰富的葡萄酒文化，于是现在的青岛，从街角的咖啡馆到无国界的料理餐厅，家家都有专业的葡萄酒，专业的酒窖从来不少，而富隆酒窖无疑是青岛最专业的酒窖。这家坐落在青岛市中心的酒窖看起来更像一个Wine bar，一楼的空间陈设着来自世界各个产区的葡萄酒，有专人指导选酒，也有舒适的红沙发可供三五好友开瓶酒坐下来聊天，尤其是晚上在隐约的爵士乐中靠着沙发，享受葡萄酒带来的乐趣是非常惬意的。酒窖楼上有Private Room和自己的小厨房，可以做很私密的小型Wine Dinner，厨师会根据葡萄酒来准备法国生蚝、意大利奶酪或者美味的牛排。在一层酒屋尽头，藏着这里的镇店之宝， 一套从1945年至2005年的庄主签字版的法国木桐酒庄的年份酒，光是看看世界名人创作的酒标就很过瘾。
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