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虽然用Negra Mole酿造的酒在评级时比不上传统的葡萄品种，但是用Negra Mole酿造的葡萄酒可以模仿许多其他优秀葡萄品种的特点，所以很多酿造商喜欢使用它来酿造酒，尤其是在酿造3年--5年以上的酒时它是首选。
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