1. 短暂的、干净利落的吸气方法：这是在短时间内去感觉或证实葡萄酒瑕疵的方法，比如可嗅出过量的二氧化硫。

    2. 深入的、长时间的吸气方法：可强烈地感受到 初期的气味，但这种发放尝试过度，会使人产生挫折感。

    3. 短暂的、和缓的闻气方法：此法会使显现的气味稍纵即逝，但却是很舒服的一种方法。

    4. 长时间、和缓的吸气方法：这是一种享受葡萄酒微妙气息的最佳方式。如果以强迫的方式吸气，可能还会导致头痛，而且嗅觉很快就会疲劳，这种方式最好少用。

    无论使用哪种方法闻气，都必须专注于识别葡萄酒所释放出的气味，并试着描述和说明气味的特点。另外，嗅觉有高峰和低估期，在嗅觉敏锐度逐渐消失时，应该休息片刻，使嗅觉恢复它的敏感度。