品酒与喝酒的区别在于思考。在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，您一定可以领略其中的玄妙和悠然。

    红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，让温度最高的手心远离酒瓶。

    倒酒

    倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

    摇酒

    摇酒可把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，香气四溢。

    闻香

    将杯子以倾斜的角度送到鼻前，先闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，深吸气，这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气。醒酒

在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间。

    喝酒

    品尝极品年份红酒，最好啜取一小口含在口腔，用舌头搅动几下，让酒与舌面充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散。接着嘴唇微张轻吸一口气，让酒香充满整个鼻腔，这时要稍稍屏气，再将气自鼻腔吐出，此时会感觉到浓郁甘醇充塞整个鼻腔。最后让酒轻轻滑入喉咙，品其余韵。