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国内第一个风味指纹分析实验室日前在上海应用技术学院揭牌成立。该实验室拥有一批电子鼻、电子舌，再引入数据模型分析、电脑处理的方式，做到能不用人的嘴和鼻，五味能俱全，能为各类企业提供全方位风味研究的解决方案。
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