波尔多是世界葡萄酒的圣地，五大名庄是波尔多璀璨的明珠，其中最具传奇色彩，故事最多的要数木桐酒庄(Château Mouton Rothschild)。木桐酒庄能有今天的辉煌，要归功于前任庄主拜伦·菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)。

 

 

（一）志存高远

 

       木桐酒庄由罗特希尔德（Rothschild）家族于1853年购买后，一直疏于管理，在著名的1855年波尔多分级中仅位列二级葡萄园庄头名，直到1922年拜伦·菲利普（Baron Philippe）男爵接管庄园以后，情况才开始改变。那时的Baron Philippe男爵刚过20岁，是个精力无穷、争强好胜的人。在他眼里，木桐酒庄位列二等园实在是个奇耻大辱，拜伦·菲利普男爵因此立下誓言：“我不能第一，我不甘第二，我是木桐王（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis）。”他开始事必躬亲地管理这个庄园。  

 

        1924年，拜伦·菲利普男爵创立了酒庄瓶装线，第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。1926年他又在庄园增建了100米长的橡木桶陈酿窖，这在当时也堪称惊人之举。

 

       拜伦·菲利普男爵还首创了艺术酒标。1924年他聘请艺术家让·卡路设计木桐的酒标。酒标采用粗犷的手法绘出拜伦·菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄的象征绵羊，这款酒标一直用到1944年。到1945年二战胜利，木桐酒庄酿出世纪之酒，拜伦·菲利普男爵决定设计新酒标以示庆祝。在诸多设计方案中，最终采用了艺术家菲利普·朱力安（Philippe Jullian）的 “V” 字母方案，它将胜利、和平和葡萄酒联结在一起。因为与历史纪念完美的结合，这款酒标成为了永恒的经典。此后，木桐酒庄每年都会聘请艺术家为酒标创作。最著名的酒标是1973年毕加索的“酒神祭”。几十年间，米罗、达利、夏加尔、毕加索等著名画家先后在木桐酒庄的酒标上留下了40余幅真迹，木桐酒庄也因此被誉为“波尔多的卢浮宫”。

 

       1962年，拜伦·菲利普男爵与夫人共同建立了木桐葡萄酒艺术博物馆，这座法国文化部长安德鲁·梅瑞斯亲自主持开幕式的博物馆，专门收藏与葡萄酒相关的各类艺术品，由金银餐具收藏开始，逐步发展出包括绘画、瓷器、陶器、玻璃器皿、铜器、象牙雕刻、雕塑和编织艺术品收藏。是欣赏葡萄酒与艺术的上佳博物馆。

 

（二）全心投入，酿制美酒

        

       在拜伦·菲利普男爵的悉心经营下，木桐酒庄生产出了不少美酒佳酿。木桐酒庄的葡萄酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑果香，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7～15年方可以饮用，是世界顶级收藏酒之一。

 

       1945年，木桐酒庄酿出了完美无缺、被酒评家评为100分的酒。世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker, Jr.) 评论这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒(因为他的评分范围只到100分)，是20世纪真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克再次品评时，果香依然丰富，口感浓郁醇厚，酒却依然年轻。令帕克认为可以再收藏50年，那得到2045年了。