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Viognier
 
www.9winetour.com 时间:2008-3-5 来自:中国葡萄酒资讯网 作者:从容    
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    Viognier原产法国隆河北部ChateauGrillet和Condrieu,19世纪末的法国葡萄根瘤蚜灾害中抗病虫害能力极其弱的Viognier几乎绝种。法国葡萄园主心有余悸,导致Viognier在法国地区的产量之后很久都极其低,到1965年,整个法国只有8公顷Viognier,整个品种濒临灭绝。而从20世纪90 年代初期Viognier在美国、澳大利亚、南非等世界其它地方被广泛地种植。
      Viognier葡萄不容易栽培,它的抗病性比较弱,产量低且不稳定,糖度高而酸度低,Viognier葡萄特有强烈的蜂蜜、白玫瑰、水蜜桃和甜杏的花果香气(甚至还能闻到甜咖喱、麝香、小豆寇和薄荷的气味)和柔和的口感。Viognier酿成的酒甘油含量较高,回味有清淡的苦味,乍入口可能还会有点不习惯。Viognier性喜花岗岩地质,而且采摘要求也极其高。采摘时间上几天的差异,就会使得采得的葡萄根本无法产生Viognier酒特有的味道。
      Viognier是一个长寿品种,只要照顾的好,它可以生长7、80年,它的果实最佳生产期是在果树树龄的25到50岁之间,有时酿酒师用它来调和些酒体比较重、口感过强的酒比如Syrah。可能是由于这些原因,Viognier在美国和澳大利亚大量种植之后,大受欢迎,需求量也相当大。这甚至带动了法国隆河流域的葡萄园又重新开始了大面积种植Viognier,至今已经恢复至了几百公顷。
 
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