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巴柯(Bacco)又名紫浆美。原产法国，欧美杂种(欧亚种与河岸葡萄种等的杂交后代)。我国早期引入。1951年又从匈牙利引入。目前山东、北京、黄河故道等地有少量栽培。
巴柯嫩梢绿色带有紫红色条纹。幼叶绿色附加紫红色。一年生枝棕色。成龄叶片中，近圆形，叶柄洼矢形，秋叶红色。两性花。果穗中，长圆柱或圆锥形，果粒看生松～极松，粒小，圆形，紫黑色，百粒重70—110g，每果有种子2～3粒，汁深红色，味酸。浆果含糖量190~210g／L，含酸量9~12g／L，出汁率70％，汁紫红色。所酿之酒深宝石红，酒香醇厚，味清香。
巴柯植株生长势强，芽眼萌发率高，夏梢结实力强，产量中，适应性与抗病性均强，极早熟。
该品种极早熟，适应性与抗(避)病性强。所酿之酒质良、深宝石红色，是优良的调色品种。
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