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闲话酒具
 
www.9winetour.com 时间:2008-1-24 来自:华夏酒报 作者:朱泽孝    
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    陪酒杯
  江苏徐州有户人家有一只民国年间特制的专门用来陪酒的酒杯子,此杯高5厘米,圆口直径约3厘米,沙胎白釉。古朴精雅,杯有三足,方形,有三孔,一孔在杯底,一孔在杯沿,一孔在杯腰;杯沿杯腰二孔相通,饮酒时嘴贴在沿上的小孔一吹,便发出“咕咕”的响声来。酒宴上这种杯子多为不善饮酒者所用——酒饮不多,但“饮”出声响,以助同桌的雅兴。如是家宴,夫妻对饮一方海量,一方不胜酒力,有了此杯以“瓷哨”作陪,岂不是也很快活吗。
  戒贪杯
  据2001年1月13日的《新华日报》介绍:陕西省博物馆有一只特殊的酒杯——戒贪杯。这种杯子比普通酒杯略大,杯底有一孔,杯中有一空心圆柱,柱底侧亦有孔,柱顶有一兽头装饰。酒杯若斟酒多半杯以下,则与普通杯无异,若斟酒超过大半杯,则杯中之酒从底孔悉数流出,一滴不剩。戒贪杯的原理像用一根皮管从水缸往外吸水的一样。杯中空心柱内大约有一曲管,当大气的压强大于管内的压强时,酒就可以从管中自下而上流去继而抽光。设计此杯颇费苦心,告诫饮酒人只可饮其限量,不可过量,如贪酒,则一点也喝不到。
  友谊盅
  意大利阿尔卑斯峡谷城古马尤工艺品商店中出售一种别具一格的“友谊盅”,系用阿尔卑斯山上的红木雕刻而成。安有八个嘴子,杯是荷花形,表面涂有树胶,闪闪发光。主人邀客到家小聚,围着壁炉,促膝谈心,不时传递红木酒杯,同围一张桌,同饮一壶酒,真是其乐融融,气氛格外亲切。当然,饮的酒是加热的,类似我国绍兴老酒的饮法,热在嘴边,暖在心窝,所以当地人称它“友谊盅”。此杯八个嘴子,为八人共用一杯,传到每个客人手上,客人单用一个嘴子饮酒,这样既符合卫生要求,又可以避免传染疾病。之所以称“友谊盅”,是主人常常对远方的来宾赠送“友谊杯”,以示友谊长存。
 
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