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意大利的葡萄酒专家Riccardo Cotarella说，阳光的猛烈和全球的升温意味着葡萄酒酿造者必须去思考保护葡萄的新方法。
Cotarella于这周的伦敦品酒会上说，由于天气变化原因，意大利最好的葡萄树已从南部移栽至北部。他的评论增加了前两年关于全球气温上升是否会影响世界上部分最好的葡萄园的忧虑。
同时他还说，强烈的太阳光线以及全球升温对海边的葡萄园造成了严重的影响。几年前，大家曾认为海岸是其中一个最适宜种植葡萄的地方，但是现在，由于强烈的紫外线照射，海岸也并不是最佳的葡萄种植地。他打了个比方：强烈的阳光照射在葡萄上就好比我们在海边游玩一样，若没做相应的防晒措施，葡萄也会跟我们的皮肤一样会被阳光烧伤。因此，他建议发明一种相当于防晒霜功效的高科学技术来帮助葡萄栽种者在越来越强烈的阳光下保护葡萄。
据预测，到2050年全球的气温将会升高2℃。这引起了全球葡萄酒行业的忧虑。同时，这也使传统的葡萄酒生产地区面临瓦解。
加州纳巴是一个种植最受欢迎的葡萄品种的最佳地区。现今，气温上升，这将检测出该地区的适应能力。
澳大利亚的葡萄园出现大旱体现出全球变暖的一些影响。最近在法国的第戎开展了一次葡萄酒行业会议。会上指出，缺水和升温对葡萄栽种带来的伤害是一样的。
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