获准种植的葡萄品种

白葡萄
维哈利埃格白葡萄(Vijariego刚anco)
利斯坦白葡萄(Listan Blanco)

红葡萄
利斯坦黑葡萄(Listan Negro)
黑摩尔(Negramoll）

葡萄酒种类                                酒精度
 
红葡萄酒(Vino Tinto)                      最低11．5度
玫瑰红(Vino Rosado)                       最低11．5度
白葡萄酒(Vino Blanco)                     最低11度
甜酒及烈性葡萄酒(Dulces y licores)        最低18度

    *历  史
  耶罗岛葡萄种植业的历史起源与加纳利群岛被征服的时代，从那时起即开始引进适合当地气候和土壤条件的葡萄树种。耶罗岛的第一个葡萄园建于1526年。

    *土地
  这一地区的土壤多沙而且石块较多，某些地点的土地为火山灰所覆盖。

    *气  候
    当地的气候属于大西洋气候，气候相当温和，而且全年气温变化不大，始终保持在摄氏18度与摄氏29度之间。潮湿的信风使部分地区具有了特殊的局域性气候，得以生产出具有”贵族霉效果”的葡萄酒(贵腐酒)。

    *葡  萄
  主要的红葡萄品种是利斯坦黑葡萄(Listen Negro)，其次是黑摩尔(Negramoll)。维哈利埃格白葡萄(Vijariego Blanco)和利斯坦白葡萄(Listen Blanco)是最重要的白葡萄品种。此外，这一地区还种植了托隆特斯(Torrontes)、维梅胡埃拉(Vermejuela)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximdnez)、维尔德约(Verdello)、布雷瓦尔(Breval)、迭戈(Diego)  、瓜尔(Gual)、香葡萄(Malvasia)和麝香葡萄(Moscatel)。

*葡萄酒
    当地出产的白葡萄酒清新爽口，具有果香味，颜色近似子麦褐色，属于未经培养的新酒。经过培养的白葡萄酒呈琥珀色。用传统的浸渍法生产出的红葡萄酒新酒色泽暗红，隐约带有紫色调。玫瑰红酒由于是用白葡萄和红葡萄混合酿制的，因此具有与白葡萄酒相似的特点。