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届时，萨洛尼卡亚里士多德大学气象与气候学家Theodoros Mavrommatis将对欧洲气候历史数据发表演讲，其同事将分析气候变化对希腊葡萄种植的影响。
位于弗洛里纳的阿尔法酒庄庄主Angelos Iatridis将在会上讨论酿酒商如何迎接气候变化带来的挑战。
其他与会发言人还包括波尔多国立农业工程师学校的Benjamin Bois，他将对波尔多气候变化及葡萄种植问题发表讲话。
最后，《品醇客》杂志撰稿人David Furer会谈论气候变化对消费者口味的影响。Furer说：“我是参加这次研讨会的唯一非专业人士，我非常乐意说明一下消费者的期望，以及如何与消费者沟通。”
今夏，希腊遭遇了有史以来最严重的灾难型天气，热浪不断，温度超过45°(113°F)。部分地区的农作物减产45％，很多白葡萄提前成熟。
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