餐饮的礼仪对于你在社交和商务活动的作用相当主要，这不仅是个人修养的体现，更是你是否能受到认同和欣赏的关键，这其中的细节不仅包括用餐礼仪，还有如何着装和点菜，学问真的不少。

　　“白酒配白肉，红酒配红肉”，要真正显示你的时尚优雅，仅仅了解这个基本原则是不够的。香槟的优雅，白葡萄酒的透彻，红葡萄酒的丰富……你知道不同的酒应该出现在怎样的场合，搭配怎样的菜肴，配合怎样的衣装吗？

　　时装、美酒、佳肴，这些都是展现精致生活不可缺少的时尚调料，可是要将本身就多元化的三种“元素”恰如其分地搭配在一起，则是一件伤脑筋的事情。如何能像一位法国绅士般传递出特有的精致和优雅呢？

　　当然是要学会在生活的各个场合正确运用这三种元素，你才能领略出一道道法国美食的精妙。

　　准备技巧：了解“出场”时间+品酒美食小常识

　　是商务会议还是出席晚宴？是客户应酬还是朋友聚会？是休闲度假还是周末约会？只有充分了解你的出场时间，才能挑选出一套合适的服装。当然，光有“衣装”是不够的，还要掌握好你手中那杯酒和餐桌前那道菜。

　　或许常有人会因为法国葡萄酒的种类繁多而发窘，法国食品协会的品酒师闻含轻松地表示，只要调用好自己的感官———眼睛、鼻子和舌头，通过看、闻和品尝，就起码能像个“久经考验”的品酒好手了，运用你的眼睛，就能发现葡萄酒的“年龄”秘密；而轻轻摇动酒杯让葡萄酒呼吸，再利用嗅觉去感知气味，“事实上，用嗅觉品尝葡萄酒，比用味觉还要多。”

　　点餐的时候则有最基本的四条不成文规矩，咸味加强苦味，酸味令甜味减低咸、苦和酸的味道，苦味亦可以中和酸味。

 

　　搭配调料：阿尔萨斯地区白葡萄酒+蟹肉沙拉

　　在商务会议上，灰色往往是权力的象征色。在这样的场合，身着一套法国DC品牌西装，配以经典的白衬衫，西装的浅绿色精致细条纹提花让你在显得精明之外又充满生活情趣，而整体呈现的风格自然是要挑选阿尔萨斯地区白葡萄酒加以映衬。

　　在法国，这是一款很多人向往的酒，商务宴会上拿一杯人人向往的阿尔萨斯地区白葡萄酒，顿显身价的不同。从颜色来看，这款白葡萄酒呈浅稻草黄色，反光度很亮，色泽纯净，和身上的穿着更是相得益彰。这款酒刚入口时有一点点甜，接着会觉得它非常爽口的酸度。这种非常均衡，富有果香的白葡萄酒像极了商务会议时你需要展现给人的感觉———经典而不失优雅。

　　用蟹肉沙拉来搭配手中这杯酒，法国塞纳河餐厅的主厨刘师傅解释了搭配用意，新鲜的蟹肉自然是遵从海鲜与白酒的基本搭配原则，由于这款酒味道比较清淡，因此用海鲜来搭配，可以感觉出舒爽的味道，而芒果则能提高白酒的回味和一点点冰甜的味道。

　　搭配调料：普罗旺斯地区桃红葡萄酒+新虾鸡尾汁点心

　　普罗旺斯是熏衣草的故乡，也是人人向往的度假胜地。脱离城市的喧嚣，到这里来尽情享受充足的夏日阳光和宁静大海，一杯简单清淡的普罗旺斯地区桃红葡萄酒是少不了的。这时，你就该脱下繁重的西装，换上色彩和款式简洁的服饰。不妨选择米色休闲线衫搭配粉红全棉立领衬衫，整个风格如同桃红葡萄酒那般，悠闲浪漫。而法国南部的热流滚滚，自然需要来一口精致的新虾鸡尾汁点心，配合入口圆润的桃红葡萄酒，轻松宜人。

　　第三道：朋友聚会装

　　搭配调料：西拉红葡萄酒+帕尔玛火腿

　　这款来自法国北罗纳河谷的红葡萄酒，18世纪时期是法国贵族才能饮用的酒，产量相当小，如今在欧洲的市值也拉近20欧元。之所以会在朋友聚会的时候选用这款酒，完全是因为它的色泽和口感十分吻合朋友聚会的氛围。一般来说，朋友聚会的时候会挑选色泽和谐统一的T恤衫，丰富的配色展现运动活力的精神，而这款酒颜色很深，斜放在白色桌布上边缘呈现出菊黄色，色泽上非常统一。

　　同时西拉酒有着黑色樱桃、白胡椒的气味，这是一种非常辛辣的香气，仔细咀嚼这款酒，则又有一种收敛感，和朋友聚会时呈现出的个性十足又不张扬的原则呼应得恰到好处。此时，若再来点风干的帕尔玛火腿，烟熏的味道比较偏咸，刚好搭配这款红酒。

　　第四道：客户应酬装

　　搭配调料：波尔多红酒+牛肉酥盒

　　当你身着剪裁精致传统、用料高档的衬衫和客户应酬交际时，选用哪一款酒才能将面料的质感烘托出来，而在颜色搭配上又能自然配合呢？答案当然是波尔多红酒。波尔多是法国最著名的红酒产区，这款酒颜色亮丽，又有香草的气息，一入口有一种沉重感，却能在舌头上随意的滚动，手中波尔多红酒，自然会散发一种轻松自在、精致时髦的法式贵族气质，与客户交谈时风度翩翩的优雅气度则更容易使人接受。

　　不过别忘了，点餐的时候要配上味道重一点的菜肴，如同这款牛肉酥盒以奶油汁烹制而成，黄油的香味和浓浓的肉汁味都能带出波尔多红酒的味道。

　　搭配调料：夏布利白葡萄酒+法国鹅肝酱

　　在法国，有一名句叫做“完美的勃艮第人酿造完美的勃艮第酒”，这里的人非常单纯简单，他们只生产一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。在勃艮第北部有个地区叫做夏布利，这里则更为专注地只生产白葡萄酒。在电影节常有这样的片断，英国绅士在法国餐厅点餐时，一张口点的准是夏布利白葡萄酒。

　　约会的时候要成为全场焦点，自然是要在颜色上下功夫，身穿亮眼的彩条衫，在不经意地点一款夏布利酒，一份经典的法国鹅肝酱，轻轻讲述这一段勃艮第掌故，相信你一定会成为女伴倾慕的对象。

　　第六道:PARTY经典晚会装

　　搭配调料：香槟酒或汽酒+鱼子酱

　　一套意大利顶级布料制成的西服，一杯细腻的香槟，一口美味的鱼子酱，这正是party中最为经典的搭配。如果要在party上脱颖而出，不妨选择设计时尚年轻的DC收身西服，其流畅合身的线条，营造出独特的优雅风格与时尚品味，体味其“精致优雅”就如同品味法国香槟一样，细腻而富有动感。