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第二款酒品尝的是意大利起泡葡萄酒。首先将这款葡萄酒需要冰镇至8℃以下。随着“啵”的一声气响将酒瓶盖打开，大家的注意力都被这款酒牢牢的吸引住了，倒入杯中的酒香气四溢，而且还带着一种淡淡的“勾人魂魄的味道”（一酒友云），接着发生的事像是商量好了一样，大家纷纷以最快的速度将酒倒入嘴中，还没等笔者反映又纷纷要求再来一杯。可惜只有一瓶意大利起泡葡萄酒，一人只能喝一杯，当宣布这个消息时，失望之情遍布每个人的脸上。笔者要求高手们点评这款酒时，大家想了半天也找不出一句可以准确形容这款酒的词语。“这酒果香味十足，还带有微微的气泡，无论是口感还是色泽都让人着迷。用一句话来形容这款酒，就是实在是太好喝了！而且柔和的味道还非常适合女士饮用。”最后一位专家如此评价道。但是关于这款酒大家在欣赏的同时都有着很大疑问：“这款酒到底是从哪里来的，为什么如此美酒我们以前从来没喝过？还有这款酒的气泡是怎么形成的，酒里面没有二氧化碳的成分啊？”笔者也非常的喜欢这款酒，品酒会过后，记者就迫不及待的带着这两个疑问找到了这款酒的代理商问个究竟。
实际上这款意大利起泡葡萄酒是有青岛波尔多拉斐特酒窖作为青岛地区总代理的，是刚刚引入的葡萄酒，还没有进入市场，如果想要买，只有去青岛波尔多拉斐特酒窖或者是青岛市中糖进出口商贸有限公司买。在国际上，意大利起泡葡萄酒可是赫赫有名的，我们都知道法国葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一，但是，在意大利和法国之间的葡萄酒贸易中，从出口量上看，意大利处于压倒的优势，十几年来一直保持着十倍于法国。也就是说，法国人平均每喝十瓶意大利葡萄酒，意大利人才喝一瓶法国葡萄酒。而意大利葡萄酒最让世界着迷的一点就是意大利起泡葡萄酒了。
意大利起泡葡萄酒里的气泡是没有加入任何化学成分的，完全是由天然的葡萄自身的发酵工艺而产生的。懂葡萄酒的人都知道，意大利是世界上最早酿造葡萄酒的国家，当古罗马时代的意大利诗人、艺术家、政客们开始享用葡萄酒时，法国人那时还是相对未接受文明洗礼的民族。所以现在的意大利葡萄酒品种之多远远领先于世界的其他国家。经过近两千年的不断改进，现在意大利葡萄酒，特别是起泡葡萄酒的酿造工艺已经非常完善了。与其他旧世界国家不同，意大利起泡葡萄酒的酿造技术是介于旧世界和新世界之间的：既拥有旧世界葡萄酒酿造的严谨和精湛又有着新世界葡萄酒酿造的科技和技术。
在意大利，人们随时随地都在喝起泡葡萄酒，在餐前当开胃酒使用，在用餐时当正餐酒喝，在餐后当饮料慢慢品尝。起泡酒一般比开胃酒的含糖量高，酒精度也高，更适合与意大利甜食、意大利式的水果甜点搭配。在中国丰富的菜系中，江南的沪菜以甜食见长，而且长江中下游地区人们的饮食习惯也很适合意大利的起泡酒。起泡酒那种清爽的口感，可以在全天任何时候饮用。 而且因为有气泡，还特别适合在各种喜庆宴会上饮用，以达到调节气氛之用。
想要马上喝到这款清爽无比的意大利起泡葡萄酒，立刻向经销商咨询吧。青岛市中糖进出口商贸有限公司，咨询电话：0532-85811299。青岛波尔多拉斐特酒窖，咨询电话：0532-88887419。
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