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来自国内多家媒体的记者、业内专业人士、及合作伙伴等多方代表出席了此次发布会，对多次获得世界最权威的品评会ISC金奖的山崎威士忌给与了极高的评价，并一致认为“山崎单一麦芽威士忌”口感细腻、有层次、有深度，且适合东方人的口味。
东方酿制威士忌的历史始于三得利。创始人鸟井信治郎，相信不需要依赖进口，在东方一定也能酿出世界一流的威士忌，从20世纪初叶便开始致力于威士忌的酿造。1923年，鸟井信治郎在京都郊外天王山麓的山崎，建设了日本第一个威士忌蒸馏厂--“山崎蒸馏厂”。从那时候起，三得利威士忌逐渐发展起来，成为东方威士忌的代名词。也使日本成为了世界5大威士忌产区中唯一的东方产区。
从一开始，“山崎”就决定要做世界最好的单一麦芽威士忌，并为此付出了极大的努力。这个精神反映到了整个酿制理念之中，并贯穿了整个酿制过程，从水源选择、发酵、蒸馏，到橡木桶选择，都坚持着世界最顶级的标准。
山崎的清冽水源，被日本环境厅(相当于环保署)评为“名水百例”之一。这里自古闻名的“离宫之水”，曾吸引日本茶道鼻祖千利休来此筑庵烹茶，并由此创立了令全世界惊叹的茶道。山崎蒸馏厂也以相同的水源酿制各种原酒，将名水的精神注入威士忌之中。
在苏格兰的威士忌酒厂渐渐使用容易控制的不锈钢发酵槽时，山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺，大量采用木桶发酵槽。这种坚持，是为了在发酵的过程中，使乳酸菌可以充分发挥作用，提高原酒整体风味。山崎蒸馏厂中有数千种酵母，严选后在木桶槽中发酵，从而酿制出不同风味的威士忌原酒。
山崎蒸馏厂目前拥有12款6种蒸馏机。这与苏格兰的蒸馏厂多数只有一款蒸馏机大相径庭。1989年山崎蒸馏厂在原来的蒸汽蒸馏机外，增设了全世界仅有10家酒厂使用的直火加热蒸馏机，也因此成为世界少数的复合式蒸馏厂。直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏，因此温度与火力非常不容易掌握，但是直火蒸馏机蒸馏出的酒体往往较为厚实，是蒸汽蒸馏所产出的原酒无法比拟的。
橡木桶是孕育威士忌的摇篮。除了一般熟成威士忌使用的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外，三得利的威士忌工匠更是积极自行研制木桶。严选在北海道的密林中、有200年以上树龄的、树干笔直的日本水楢木，从木材开始制作贮存威士忌原酒的木桶。这种做法在世界威士忌酿造企业中只有极少数的公司能够做到。
2003年，“山崎12年”获得在英国举办的国际烈酒挑战赛(ISC)的金牌奖。2005年，“山崎18年”在美国举办的世界最大的烈酒竞赛——旧金山国际葡萄酒烈酒大赛(SWSC) 中，成为东方首个摘取双金奖的产品。2006年，“山崎18年”获饮料检验协会(The Beverage Testing Institute) 颁发的白金牌奖；同时“山崎12年”获金牌奖。同年，“山崎18年”又在英国举办的世界最有影响力的烈酒竞赛——第37届国际葡萄酒烈酒大赛(IWSC) 中获得“优胜金奖”。2007年，“山崎18年”再获国际烈酒挑战赛(ISC)的金牌奖。世界的肯定和赞誉，奠定了“山崎”在威士忌世界中举足轻重的地位；
在对西方威士忌技术的深入钻研及不断创新下，三得利将苏格兰的传统和日本威士忌工匠追求完美的精神相结合，在东方精神和东方土壤里孕育出代表了东方的精致、优雅与品位的山崎单一麦芽威士忌。作为日本首屈一指的酒类、饮料产品的大型跨国集团，此次将山崎单一麦芽(Single Malt)威士忌正式推向北京市场，不仅带来了追求东方品位、蕴藏东方灵气的威士忌产品，更为国人提供了深藏东方文化底蕴的味蕾体验。
以“世界第一”为目标
从一开始，“山崎”就决定要做世界最好的单一麦芽威士忌，并为此付出了极大的努力。这个精神反映到了整个酿制理念之中，并贯穿了整个酿制过程，从水源选择、发酵、蒸馏，到橡木桶选择，都坚持着世界最顶级的标准。
“山崎”选用了日本国宝级的泉水(此水为日本名水之最，日本茶道鼻祖千利休曾在此筑庵，创造了茶道)酿造，发酵过程中独创了多种酵母加入发酵的技法，以求产出最丰富微妙的风味；在蒸馏过程中采用六种不同形状的蒸馏机(传统的威士忌蒸馏最多仅采用二种蒸馏机)。在橡木桶的选择上，“山崎”也不同于传统苏格兰威士忌仅选用单一的橡木桶，而选用了三种不同的橡木桶：北美白橡木、西班牙雪莉酒桶以及带有东方沉香味的日本水楢橡木桶。
权威公认的繁复风味
“山崎”在继承传统的基础上不断创新，将源于自然的恩惠，酿成层层繁复的香气和口感。这是由日本的风土、气候与细腻感官共同交织出的独特风味。
在专业调配师们看来：“山崎”已在专业领域中引起了强烈的震撼。世界级调配大师在访问山崎蒸馏厂时，被邀请品尝各种单一麦芽威士忌。在拿掉威士忌标签的情况下，他们不约而同地选择了其中一杯口味最丰富、感觉最顶级的威士忌。谜底揭晓后，他们惊奇地发现：这杯就是“山崎”单一麦芽威士忌！
在单一麦芽威士忌的爱好者看来，在品尝第一口时，“山崎”给人的感觉与平常所喝的单一麦芽威士忌并没有太大的区别，但稍过片刻，各种繁复的香味就开始扩散开来。接着，更丰富的风味变化随着时间的推移层层展现。最后，大家赞同山崎不愧为层次最丰富、最深含韵味的单一麦芽威士忌。
国际的肯定，世界的赞誉
凭借这独到渊博的品格，“山崎”颠覆了过去“只有苏格兰产的威士忌才是最好的威士忌”的印象，在世界酒类竞赛中频频受到全世界的瞩目。
2003年，“山崎12年”获得在英国举办的国际烈酒挑战赛(ISC)的金牌奖。2005年，“山崎18年”在美国举办的世界最大的烈酒竞赛——旧金山国际葡萄酒烈酒大赛(SWSC) 中，成为东方首个摘取双金奖的产品。2006年，“山崎18年”获饮料检验协会(The Beverage Testing Institute) 颁发的白金牌奖；同时“山崎12年”获金牌奖。同年，“山崎18年”又在英国举办的世界最有影响力的烈酒竞赛——第37届国际葡萄酒烈酒大赛(IWSC) 中获得“优胜金奖”。2007年，“山崎18年”再获国际烈酒挑战赛(ISC)的金牌奖。
世界的肯定和赞誉，奠定了“山崎”在威士忌世界中举足轻重的地位；也使其被誉为世界上最繁复深刻、最风格独特的单一麦芽威士忌。
“山崎”单一麦芽威士忌系列产品
山崎18年单一麦芽威士忌
介绍：严选山崎蒸馏厂酒龄 18 年以上的纯麦原酒，精心调配成酒体醇厚的 18 年单一麦芽威士忌，并在雪莉酒桶中经过充分后熟。
香味特征：18年岁月诉说出熟成的甜美芳香、源自雪莉酒桶的细腻甘甜以及豪爽强劲的熟成木香。丰富多彩的香气及口味共同谱写出深长的后味。
酒精浓度：43%
山崎12年单一麦芽威士忌
介绍：威士忌的独特来自于拥有经过当地风土文化洗礼的风味，山崎12年单一麦芽威士忌，是日本第一瓶单一麦芽威士忌。它精选日本最具历史的山崎蒸馏厂中历经四季交替而熟成的12年以上酒龄的麦芽原酒。丰美甘醇的风味，清新淡雅的古酒桶香气，是日本最具代表性的高级单一麦芽威士忌。
香味特征：醇厚浓郁的口感，芳香华美的风味，拥有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气与古酒桶典雅的熟成木香，广受全球威士忌品酒名家的一致推崇。
酒精浓度：43%
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