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澳大利亚三个最大的葡萄酒生产区域是地球上最干旱的人居区域，这些地区的农业用水完全依靠灌溉。高昂的水价已经让葡萄生产商难以承受。
一些葡萄种植者表示，今年的葡萄产量根本不足以抵消他们为葡萄成活付出的代价，因此他们可能难以维持生计。去年，水价由每百万吨300澳元增加到1000澳元。一个中等规模的葡萄园主迈克·德帕尔玛（Michael De Palma）说：“今年的干旱最严重，水价也最高。在这种形势下，葡萄园主只有两种选择——尽量坚持或者立刻放弃。”
最近葡萄产区的降水由于来得太晚，非但对葡萄的丰产没有帮助，反而造成了霉病。德帕尔玛表示，他在决定是否出售他的葡萄园之前要看今年的收成。据他估计，在他所拥有的葡萄园区里，40%的葡萄种植者无力支付去年的水费，另外一部分人则借钱付水费。据估计，7000多葡萄种植者中有1000人会由于费用问题放弃这一行业。在一些传统的葡萄产区，造酒用葡萄已经减产30-40%。
澳大利亚的葡萄产量预计会逐年减少，这将会影响澳洲30亿澳元葡萄酒的出口。澳洲葡萄酒的出口占到澳洲全国出口总额的50%。科学家称，澳洲的葡萄产区正在面临由于气候变化造成的最严重的影响。这些半干旱地区的葡萄园主已经感受到了艰辛。
澳大利亚科学与工业研究组织的一项研究显示，到2030年，葡萄种植区的气温将会升高2.5摄氏度。去年是葡萄产地南澳洲最热也是最干旱的一年，这足以改变葡萄的收获时间以及品质。研究还显示，到2030年，澳洲的葡萄质量将会降低23%，适宜葡萄种植的地区将会减少10%。到2050年，44%的葡萄产地将会受到影响。
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