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盛宴背后的产业机遇
这是一块诱人的产业“蛋糕”。
不仅如此。烟台葡萄与葡萄酒产业自身，也面临着资源整合和产业升级的问题。“当前我们还没有充分发挥‘国际葡萄·葡萄酒城’这张城市名片的作用，国内了解烟台是‘国际葡萄·葡萄酒城’的不多。”市食品工业协会葡萄酒分会会长周洪江坦承：“一部分企业还缺乏树立‘烟台葡萄酒’整体品牌意识，‘烟台葡萄酒’品牌尚未真正树立起来。”
形势逼人。“烟台葡萄与葡萄酒产业要实现新飞跃，必须抓住新机遇。”张加玉接受记者采访时说：“否则，我们即便拥有‘国际葡萄·葡萄酒城’这个品牌，也可被埠外城市捷足先登，葡萄酒的产业优势将因此弱化，葡萄酒城的地位也会被边缘化。”
让“金名片”再一次发光
对于曲少军来说，可谓圆了一个梦。
两年前，在进行过细致的调研之后，民建烟台市委副主委曲少军和他的同事们一道， 提交了烟台第一个关于举办国际葡萄酒节的政协集体提案。如今，两年过去了，“擦亮烟台国际葡萄·葡萄酒城的牌子，恢复举办烟台国际葡萄酒节的建议”变成了现实。
“烟台首届国际葡萄与葡萄酒节的举办，对烟台城市品牌的塑造来说，也是一个机遇。”曲少军说。
随着区域竞争的日趋激烈，一个有特色、有影响力的城市品牌，对于提升城市形象、扩大对外知名度、增强综合竞争力所发挥的作用越来越明显。当前，国内众多城市均注重打造城市特色品牌。人们提起“红瓦绿树，碧海蓝天”和“啤酒城”就会想到青岛；提起“服装节”和“足球城”，就想到大连；提起“最适宜人类居住的城市”；就会想到威海。专家称，对于烟台来说，“国际葡萄·葡萄酒城”就是一个非常好的城市品牌：其一，这个品牌是亚洲唯一，具有唯一性和排他性；其二，体现了烟台的优势和特色，具有特征性和代表性；其三，顺应了产业、生活和消费的发展趋势，具有时代感和先进性。
“只要发挥好烟台葡萄·葡萄酒产业的优势以及与国际OIV等组织的良好合作历史，把‘国际葡萄·葡萄酒节’办成中国第一、世界重要的葡萄酒节，办成国内外葡萄酒行业集中展示的窗口，进而成为集展销、品评、研讨、休闲、娱乐、旅游、文化、艺术于一体的国际性盛会，叫响‘国际葡萄与葡萄酒城’就未尝不可能。”曲少军认为。
在即将举行的盛会带动下，让“国际葡萄·葡萄酒城”这张烟台城市“金名片”再次发光，逐渐成为全市上下的一致追求：2006年，市经贸委提出“抢抓发展机遇，重塑‘国际葡萄·葡萄酒城’城市品牌”的建议；同年，国际葡萄与葡萄酒组织正式批准烟台恢复该组织观察员身份的申请，双方签署加强合作备忘录；今年1月，市政府将葡萄酒列为加快发展的产品集群，明确将用足用好“国际葡萄·葡萄酒城”品牌资源写进《政府工作报告》；9月23日，首届国际葡萄与葡萄酒节将在烟台拉开帷幕……
练好“内功”，拥抱世界
“盛宴”在即，烟台，该如何利用国际葡萄与葡萄酒节，叫响“葡萄酒，烟台造”的产区品牌和“国际葡萄·葡萄酒城”的城市品牌？专家称，练好“内功”是关键。
葡萄酒生产，七分靠原料，三分靠工艺。在龙头企业的引领下，烟台葡萄种植的标准化前所未有地得到扩大。不仅如此，引进新技术、开发新品种的热潮也迅速扩散，形成为一种热潮。然而，与世界葡萄酒工业强国相比，烟台的差距依然存在。“目前，苗木品种混杂退化、品质不高等情况,在个别企业还没有引起足够重视。”周洪江说:“此外,部分企业的葡萄基地管理也存在松散的问题,依靠果农自然种植,葡萄的品质很难得到保障,从而影响了葡萄酒的质量。要改变这种局面,必须加大标准化管理和科技投入,改变传统观念,积极引进和培育良种,提高酿酒葡萄质量。”
专家指出,为突出葡萄与葡萄酒产业的集群效应,应在重点发展葡萄酒生产企业和特色酒庄企业的基础上,积极发展葡萄酒配套企业,依托张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等企业,提升酒瓶、制盖、木塞、印刷、包装等行业配套能力,全面提高葡萄酒的生产配套能力。
“在叫响‘国际葡萄·葡萄酒城’城市品牌方面,除举办好国际葡萄与葡萄酒节外,还要在城市建设等细节方面下功夫,精心塑造与葡萄酒城相适应的城市形象。”陈守生认为,“可以把某个广场命名为国际葡萄酒城广场,在广场上设立代表葡萄酒城的标志性建筑,以此作为国际葡萄·葡萄酒城标志地段,也可作为葡萄酒节的主会场。另一方面,还可以在机场、火车站、港口及市区重要地段,设立展示烟台‘国际葡萄·葡萄酒城’的醒目标志;城区主要街道的路标、公交站牌、路灯、垃圾桶等公共设施,可以设计成有葡萄酒城特色的样式,使外地人一来到烟台就明显感觉到置身于葡萄酒城中。”
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