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和彼得梅尔一顿午餐的缘分，和普罗旺斯的七天之约，一切都像是无法实现的梦境，却都真实地在2005年6月的阳光中被幻化成了上千张的照片。本来是一次险些擦肩而过的访问，从澳门出差返回北京，在机场回家的路上，主编才松口同意我的此次行程，很久之后想起来，觉得这可能是我和普罗旺斯的缘分，其实哪一次访问和旅行不是缘分呢？无论是法国旅游局和法国食品协会的这次邀约，还是5位媒体同伴，都因为普罗旺斯而结下了生命中不可忘记的缘分。
回到北京之后，只有在一遍一遍地翻着7天行程中拍摄的1000多张照片时，普罗旺斯的种种记忆才又重新在梦境和真实之间跳跃，常常让我无法辨别。直到有一天，鬼使神差地把照片一张一张地贴在blog里，为每张挑选出来的照片写上一段不长的文字，普罗旺斯又重新在我的记忆中鲜活丰满起来。
在北京8月炎热的空气中，我大汗淋漓地在Blog的虚拟世界中建立了我的《普罗旺斯写真集》，仿佛又重新走了一遍普罗旺斯的行程，而这一次，网络上的写作，让我找回了作为一个时尚编辑迷失很久的文字风格。一直以为旅行的好处原本只留在自己的心里，当网络世界无数的人和我分享快乐的时候，我才突然明白，普罗旺斯原来是太多人心中的梦境，而我的《普罗旺斯写真集》是他们梦境的温床。
Blog的好处在于，虚拟世界中遥远的距离无法阻挡的交流，看到那些给我的留言，常常觉得更像是给普罗旺斯的留言。是什么样的人喜欢普罗旺斯？是什么样的人看着《普罗旺斯写真集》在做梦？
直到有一天早晨在阳台上，随手翻看法国绘本大师桑贝的《奢侈、宁静和享乐》的时候，才霍然明白，喜爱普罗旺斯的人都像“桑贝笔下的典型人物，身躯小得像鸟，却无法自由翱翔，是受日常琐事牵绊的理想主义者——梦想着自由开阔的空间，却被牢牢地绑死在地上”，而他们的人生目标也一样是：奢侈、宁静和享乐！
很多人不相信我只在普罗旺斯待了7天，被问得多了，我自己也开始疑惑，这种公事旅行，怎么会留下上千张的照片和几万字的记忆？像是在普罗旺斯生活了很多年呢？我自己也无法想明白。我只知道，我早已在彼得梅尔、谢忠道、林裕森、叶怡兰和彭怡平的文章中熟谙了法国美食，他们每个人都在我的面前打开了一扇美食写作的窗户，我却在几年之后才找到我生命中的窄门，开始了自己的美食写作。除此之外，透过每一次精彩的法国美食和葡萄酒的味蕾体验，都让我点点滴滴地了解着法国，或许美食与美酒是了解法国人的捷径吧！《普罗旺斯写真集》更多的是在写美食，一直认为美食是一种无需翻译的语言，即使不懂法语，我一样能感受到盘中美味是厨师怎样地表现着本土和个人的特色，能感受到每一杯我喝掉的葡萄酒里是普罗旺斯怎样的生活方式。
在我心里，普罗旺斯不只是一个地方，它是一种生活方式的代名词，一种和现代都市快节奏生活相背离的生活方式，充满了都市人对回归不经意间丢失的田园生活方式的渴望。彼得梅尔因为它而放弃了伦敦高薪的生活，这个老头现在在普洛旺斯过得很滋润，尽管他的法语讲得还是不怎么样，当地人已经欣然地接受了他英国式的幽默感。显然现在梅尔先生已经成了普罗旺斯的形象大使。他的书带来的直接后果是，世界各地的有钱人都来普罗旺斯买房子，号称普罗旺斯明信片的沃克吕兹省的房价增长了数倍，当一些最美的小村子成为世界上有钱人的据点后，普罗旺斯的阳光变得比以前昂贵了。
或许我可以借用一下桑贝的书名，“奢侈、宁静和享乐”似乎也概括了普罗旺斯的风景和它所诱惑人的生活方式，尽管奢侈不一定和金钱有关，宁静不一定和声音有关，享乐也不一定和态度有关。
在完成这本书的深夜，我为自己倒了一杯从普罗旺斯带回来的粉红酒，普罗旺斯淡紫色的空气，让人味蕾痉挛的美味，还有令人印象深刻、姿态生动的普罗旺斯人，都和我杯中的粉红酒一起慢慢苏醒，我享受着这一刻的奢侈、宁静和享乐！
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