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要想富,多栽树;
造林即造福,栽树即栽富;
眼前富,挑粪土;长远富,多栽树;
多植树,广造林,现在人养树,日后树养人。
这是植树节里的一些谚语,可谓是传佳话了。这个节日是中国有意义的节日,也是全球全人类最有意义的日子。因而这个节日是全人类最有意义的事情,同时咱们中国葡萄酒文化也需要这样有意义的事情,共同来宣传葡萄酒文化,打造个性化,地方特色葡萄酒文化——葡萄酒文化葡萄植树节。
葡萄酒文化葡萄植树节指的是在每年的某一天,在葡萄酒庄园种一些有意义葡萄酒品种以及有象征代表意义的葡萄树,他是企业对外的一个窗口,也是消费者对葡萄酒文化了解的一片天地。
这一经营模式是葡萄酒文化之旅里面的一个分支也是在葡萄酒直销领域中最复杂的一种经营模式,其包含的范围已经突破了俱乐部的本身并上升到企业品牌建设的范畴,因而葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营模式被国内外众多葡萄酒企业竞相采用。葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部的范围非常广,包括生产商俱乐部、经销商俱乐部、各类大大小小的葡萄酒爱好者组织和私人会所式葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部等。虽然葡萄酒企业的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营模式出现得很早,并且进行这种模式营销的企业也很多,但纵观国内外葡萄酒企业,葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部营销水平都处在“萌芽期”。本文试图从国外葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部的经营模式中找出此类营销的共同点、优点、缺点以及发展趋势,并综合中国葡萄酒企业的实际情况,提出一些建设性的意见。同时为独特的葡萄酒文化能具有中国特色,得以进一步的超越;为在葡萄酒技术上,学习葡萄种植技术取其精华弃其糟粕。
葡萄酒文化葡萄植树节优点和缺点
随着葡萄酒市场的自我整合与越来越多大葡萄酒经销商的形成,能够充当酒厂产品推广角色的葡萄酒分销商越来越少,这也使得许多葡萄酒厂开始选择葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部这样的直销模式来与潜在客户“面对面”地交流。而且,成立葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部对于一个葡萄酒企业来说,还有利于建立起品牌知名度和维持顾客品牌忠诚度,是一个一举两得的营销模式。根据MKF Research的“2004年直销调查报告”来看,参加调查的美国加州94家中小型葡萄酒企业的2003年的直销收入中,有24%来自葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营,但是MKF Research同时指出,这些葡萄酒企业一致认为他们的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部面临的最大挑战在于顾客数据库管理,他们对于俱乐部成员的维持以及这些成员的重复购买表现得束手无策。
如果一个葡萄酒企业经营的俱乐部不能吸引它的客户,或者说不能给这些客户创造价值,那么这些葡萄酒企业怎么能够在葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部赚钱和建立自己的品牌知名度?葡萄酒俱乐部经营的精髓之处又在哪里呢?答案很简单,进行客户关系营销管理,同他们的客户进行有效交流。这正如来自美国加州的Barclay葡萄酒营销公司的总裁Veronica Barclay在2005年5月出版的《葡萄酒商务月刊》所说:“如果你要问我成功的葡萄酒俱乐部是怎么经营的,我只有一句话,即这些成功的葡萄酒俱乐部是以完善的顾客数据库为平台,以陪伴俱乐部成员一生一世的态度去同他们有效交流。”那么葡萄酒俱乐部将是一个最好的面对面交流方式之一。这样不但可以宣传了本酒庄的特色文化外,还宣传了葡萄酒文化。使大家进一步了解葡萄酒,了解葡萄酒文化。
●客户关系营销管理
客户关系营销管理是建立在同客户保持良好的关系基础上,利用各类管理工具对这些客户信息进行分析,研究以及挖掘的一个过程。在现代市场经济条件下,客户及其需要是企业建立和发展的基础,如何更好地满足客户的需求,是企业成功的关键,而如何同客户保持良好的关系则是企业持续获利的砝码
●有效交流
有效交流是消费者获取葡萄酒信息并在其指导下更加出色地进行工作必经的核心过程。良好并且有效的交流不仅意味着把企业的思想整理得井然有序,还将其所能为客户创造的价值或者葡萄酒知识进行适当的表述,使消费者能够感知到,而且还深入人心,促使消费者全神贯注于企业的葡萄酒产品。
● 品牌的奠基者
与葡萄酒爱好者以及专家一起了解葡萄酒从栽培、管理、采摘、发酵……到发酵成葡萄酒出售整个过程,并且参与。使消费者感觉到葡萄酒是怎样酿成的,什么叫酒庄酒,认知她的价值所在,体验品牌文化和品牌地位,使她深入人心。
● 葡萄酒文化的传播者
亲身体验和参与各种葡萄酒相关活动,了解“葡萄酒是种出来的”,“七分原料,三分工艺”,“优良葡萄才能酿出高品质的葡萄酒”以及各个酒庄文化底蕴。
进行葡萄酒文化葡萄植树节活动运营自我评价:将“5W”融入葡萄酒文化葡萄植树节活动经营您的企业是否在考虑建设一个葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部?您的企业是否已经拥有了一个葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部但却运营困难?一个成功的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部设计、运营以及拓展需要哪些方面的考虑?我们如何来评价一个葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部的运营?答案很简单:就是要将“5W”融入您的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营自我评价中,从而找出成功之处以及不足之处加以改正。
何为“5W”?“5W”是谁(Who)、什么样(What)、什么地点(Where)、什么时候(When)和怎样盈利收取形式(How)的缩写,这5个要素在葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营中起着铺垫的作用,是葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部运营自我评价中最为基础但也是最为关键的方面。
1.我们将找一个合适的人选来经营这次俱乐部活动。
我们要选择一个具备这样素质的人:具备良好的电脑知识和外语能力,有过去从事直销或俱乐部的工作经验,受过高等教育并且对新事物有较强的接受能力,有丰富的葡萄酒知识或者餐饮管理经验,对葡萄酒的酿造过程和葡萄的栽培技术非常了解。
2.我们打造一个什么样的葡萄酒文化葡萄植树节活动
对于一个俱乐部的投资者来说,应该问一下以下几个问题:您将打造一个什么样的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部?您可以为您的爱好者和专家提供什么样的葡萄品种?您可以为您的爱好者和专家提供特殊要求的葡萄品种吗?比如雷司令系列等。勃根第(Burgundy) 地区位于法国的中部,其总面积只有波尔多地区的五分之一,尽管如此,此地区所拥有的产区多于波尔多地区。从位于其最北端的莎布利(Chablis)至位于其南部的宝祖利(Beaujolais),中部为马孔(Macon)地区。勃根第的葡萄酒几乎都是由两种葡萄酿制而成的。红葡萄品种为黑皮诺,白葡萄品种为莎当妮。宝祖利以及马孔地区的红葡萄酒例外,是由甘美葡萄品种酿制而成。在特定产区和特定年份之中,黑皮诺和莎当妮葡萄酒的口味比世界上其他葡萄品种更具芳香的口感。而不同的酒庄有不同的葡萄品种,那么可以采取不同的形式。如:打造一棵家庭温馨之爱之树;爱情之树;企业庆典之树;盆景栽培;企业责任田;爱情长廊葡萄;品种研究之树等等,不同的主体体现不同的意义。
3. 选择一个合适的地方来举办这次俱乐部活动?
选址建造葡萄酒俱乐部是一门很讲究的学问,企业的葡萄酒俱乐部应该选在什么地方呢?对于选址,一般基于两个方面:一为基于葡萄酒厂的本地葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部,二为基于外地的葡萄酒俱乐部,葡萄酒文化植树节俱乐部也同样。由于这样的分层,决策者也应该从不同的角度来考虑如下方面:
葡萄酒文化葡萄植树节乐部基于葡萄酒厂的本地
(1).考虑到交通问题,您需要评价您的酒厂位置,是否偏远?坐车行程如何?
(2).考虑到区域优势,您需要确定您的酒厂是否在旅游区域覆盖内,是否可以借力于旅游产业优势?
(3).考虑到产区营销,您需要确认您的酒厂是否位于葡萄酒产区内,并且考察周边葡萄酒企业的竞争情况,例如是否有相同企业开办了葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部?是否有企业拥有向游客提供品酒服务的展示酒园?
(4).考虑到地区配送问题,您需要确认您与第三方配送公司之间的距离优势或劣势?
(5).考虑到地区效应,您需要考虑到当地以及周边消费者的实际消费能力,并尝试能否以酒厂为中心而辐射出去以吸引更多的消费者。
葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部基于外地(非葡萄产地的植树节俱乐部)
此类俱乐部的经营模式是非常少见的,主要原因是成本较高,管理不方便。但对于偏远的葡萄酒生产企业,也无以上所说的几个优势。尤其在第三方配送(物流)能力欠缺的条件下可以尝试进行异地葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部的经营,其主要的媒介是各地的葡萄酒经销商,同他们保持最紧密的联系并时刻进行培训指导工作也能取得一定的效果,尤其是在提升酒厂品牌知名度方面效果显著。这里面主要是用的比较多的是葡萄盆景!
4. 您将在什么时候(when)开始葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营?
葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部经营的另外一个要素———时间,也是投资者考虑的问题。一个定期开展活动的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部比无固定时期开展活动的葡萄酒文化葡萄植树节俱乐部对品牌建设以及会员忠诚度影响力要大得多。想在消费者头脑中建立自己的品牌意识就必须经常性地回顾(recall),也即品牌认知的重复性。酒厂可以根据实际情况定期开展俱乐部活动,并且将时间尽量凑在晚上或节假日以便于会员有充足的时间。葡萄酒在很多国人眼中是一个“泊来品”,西方的节日对葡萄酒的销售有很大的促进作用,遇到情人节等节日则是一个很好的契机。如果葡萄酒企业的俱乐部要选择一个开业时机,那么这些节日即是很好的选择。当然植树接一般是春天了,同时也起这一个连带的作用,后来的自酿酒俱乐部,品酒俱乐部等等。
5. 怎样盈利 收取形式
这是大家最关心的问题,一般开始时期盈利少.费用的收取根据每家的不同而定.不过AA制是俱乐部参与人员比较受欢迎的。
葡萄酒俱乐部的经营是一个比较复杂的过程,可以看成是葡萄酒生产企业对外的一扇窗口,也是消费者对企业和葡萄酒了解的一个窗口,它的建设过程也是伴随着葡萄酒品牌的成长而不断变化的,换句话说,葡萄酒俱乐部的经营需要时间,同时葡萄酒文化葡萄植树节活动是葡萄酒俱乐部的一个分支,也是有效传播葡萄酒文化和提高品牌的一种有效方式之一。不知道您喜欢不?
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