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本次博览会是经国家商务部、国务院台湾事务办公室批准，由国务院台湾事务办公室海峡经济科技合作中心会同中国酿酒工业协会等机构，共同组织策划赴台湾岛内举办的中华名酒及美食的专业性展览会。也是继2005年11月在台北成功举办“中华名酒精品展”后的又一次大型展会。
据海峡经济科技合作中心该项目负责人介绍，在2005年“中华名酒精品展”上，大陆酒类产品以其优良的品质受到了岛内民众及各界人士的普遍赞誉，并热切地希望每年都能举办此项活动，以此来推动海峡两岸的交流与合作，促使大陆酒类产品早日进入岛内市场。本次展览会将邀请海峡两岸酒业同行进行同场交流，以酒会友，增进了解，进一步加强两岸酒行业间的交流与合作，增强台湾人民对中华民族历史文化的认同。这次展览以贴近民生的酒类产品，以中国酒文化和美食文化为主题，必将再次在台湾岛内产生强烈的轰动作用，是大陆酒类生产企业、食品生产企业宣传品牌、加强行业交流的一次难得的契机。
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