“由于受葡萄炭疽病的影响，今年葡萄的收成至少要减产三分之一，有的种植户甚至损失过半。”近日，记者在山东莱阳、海阳等地的葡萄种植基地采访时听到不少这样的声音。
　　据了解，有这样说法的果农多数种植的是白玉霓葡萄品种。记者在莱阳市清江泊村姜世伟的葡萄园里看到，他们每采摘一穗葡萄，都要用剪刀仔细地剔除一些已经干枯了的葡萄粒，而葡萄架上的葡萄几乎没有一穗是完好无损的，有的甚至一穗葡萄上只剩下几个葡萄粒是绿色的，姜世伟的母亲正在一粒一粒地挑摘。“还不知道今年葡萄的价格怎样呢，今年雨水多，糖度大约在11度左右，比去年肯定低，听说一斤才六毛钱左右。”姜世伟的脸上没有一丝收获的喜悦。

　　由于今年莱阳、海阳等地雨水较多，使酿酒葡萄染病几率增加，特别是白玉霓葡萄受损最重。姜世伟说：“今年光打药就打了十几遍，但还是没能挡住葡萄病变。”当记者问姜世伟葡萄种植基地所属公司的技术人员是否来给予技术指导时，姜世伟摇了摇头。据了解，姜世伟的白玉霓葡萄已经种植9年了，是某大型葡萄酒公司的基地，他们周边农村有许多果农也都种植了白玉霓葡萄。

　　海阳榆山夼果农初鹏景告诉记者，他种的烟73和赤霞珠酿酒葡萄，虽然没有病虫害，但受雨水等自然因素影响，今年的葡萄糖度肯定没有往年的高。

　　国家葡萄酒评委、酿酒工程师孙春辉介绍，在葡萄花期、果穗期遇连续阴雨高温天气，葡萄炭疽病很容易爆发流行。果实初发病时，果面上产生针头大小的淡褐色斑点或雪花状的斑纹，环境潮湿时，病斑可扩大到半个或整个果面，易脱落干缩成僵果。葡萄炭疽病有明显的潜伏侵染现象，要提早喷药保护。如果发现及时，是可以有效避免葡萄受灾的。另外，孙春辉介绍，酿酒葡萄的糖度控制也是可以通过一定种植技术来实现的，其中限产就是很重要的一方面。

　　既然病害可以有效避免或降低损失，既然可以通过技术控制增加品质，为什么莱阳、海阳的葡萄基地会受到这么大的损失？为什么没有企业的技术人员来基地指导？为什么果农没有限产的意识？业内人士分析认为，莱阳、海阳等地果农葡萄遭病害及葡萄品质降低，主要是由于葡萄种植、管理技术没跟上，而其中重要的一方面就是企业的不作为。

　　根据我国现行的土地政策，绝大多数土地都掌握在农民手中，农民对眼前利益特别看重，在种植中片面追求高产，造成目前中国的酿酒葡萄栽培普遍存在亩产量过高的问题，影响了葡萄的品质。记者在莱阳、海阳等种植基地看到，一些种植户的葡萄地株距、行距过密，未按标准疏果，有的一株小小的葡萄树上甚至挂着超过30串的葡萄。“我们的亩产一般可以达到3、4千斤，有的时候甚至可以高到5、6千斤。”

　　限产措施并没有在葡萄基地得到很好的执行，据了解，我国现行酿酒葡萄的栽培模式都是按照鲜食葡萄的栽培模式来种植的，这种模式使其生产成本普遍偏高。中国农业大学教授马会勤指出，我们必须摆脱鲜食葡萄栽培模式，实行酿酒葡萄的标准化栽培，降低农民的生产成本。企业要向农户提供基础投入资金、苗木、化肥、种植指导等服务，而不能只建不管。限产当然是件好事，但是后续的问题一定要解决好，如何加强基地建设，让农民从葡萄限产中得到实惠，保障农民减产不减收，限产才会得到农民的支持，葡萄基地才会走上一条健康发展的道路。

　　果农种植酿酒葡萄，与企业签订种植合同，是为了养家糊口。企业建立葡萄种植基地，是为了获取稳定的优质原料来源。但事实是，一些葡萄基地却没有得到切实有效的科学管理，使葡萄生产因技术指导跟不上而减产或者使葡萄品质降低，在一定程度上对果农的积极性造成很大打击。

　　葡萄基地是企业和农民联手培育起来的一个原料市场，除了需要果农的辛勤劳作外，更需要企业的技术支持，如果企业再不加以重视，导致原料市场的萎缩。到那时候，受伤的不光是果农，还有辛辛苦苦建立葡萄基地的企业们。