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为了在中文界推广葡萄酒文化，本报多年前开始定期报道葡萄酒界动态，并主办多个葡萄酒品鉴工作坊、年度葡萄酒品鉴会，以酒会友。
要传达有关品酒的更多信息，出版刊物是最佳桥梁。《联合早报》把本地葡萄酒界权威庄布忠在本报的特约专栏，以及本报葡萄酒专线记者黄向京对酒界动态的报道结集成书《品。葡萄酒》，于昨天举行了简单隆重的发布会，正式推出市场。
这是本地第一本有关品尝和认识葡萄酒的华文手册，印刷精美，图文并茂，为一般读者与品酒爱好者提供方方面面葡萄酒的实用知识，包括：如何选购葡萄酒、葡萄酒如何配搭西洋与南洋美食，以及葡萄酒在我国的发展小史以及市场概况等。
庄布忠昨天在发布会后受访说，品酒就如烹饪或打篮球，方法可以是千篇一律，但其中必有新体验。他说，《品。葡萄酒》的出版，除了与葡萄酒爱好者分享品酒外，也让他有机会把过去的经验和知识再翻出来温故知新。
《联合早报》总编辑林任君受访时说，喜欢喝葡萄酒的人已经越来越多，《品。葡萄酒》是本报进一步推广品酒文化和风气的新台阶。他说：“有了分享的心情，美酒当会更美。”
“火与冰”隆重登场
发布会昨天下午在港丽酒店举行的同时，新加坡最大型的品酒活动“火与冰”也隆重登场。
“火与冰”是《联合早报》与《葡萄酒评论》杂志（The Wine Review）联办的“2006年度葡萄酒品鉴会”的一项重点活动。这个活动今年已经迈入第8个年头。
品酒会吸引了300名公众参加，当中不少是年轻面孔、洋人和印度籍人士。公众在会场有机会品尝350种高素质的参赛酒与得奖酒。
庄布忠还为现场品酒的公众传授小秘诀：要先品尝清淡的白酒或红酒，然后才喝甜酒，这样就可以喝出不同美酒的香醇。
平时有喝酒习惯的杨月明跟随丈夫第一次前来参加品酒会。她偏爱甜品酒（Dessert Wine），丈夫则来赏红酒，她觉得参赛酒整体素质不错。
另一名公众林明哲则和妻子品尝了10多种白酒和红酒。他受访说：“买了刚出版的新书，想边品尝边看书，希望从中有新体会。”
《品。葡萄酒》新书每本售价9元9角，可在各大书局及报摊购得。
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